Terre des cinq sens
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| Coopérations |
Bénévolats |
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Directeur M.Pezzicoli 06.14.20.08.09 jerome@bioautop.fr |
Nouveau Siège social: En cours Jardin d'Essai: Traverse des vallons aux folies 83330 Le Beausset Association Loi 1901 N° de siret: 502 063 274 00018
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Président M.Talha 06.67.74.11.05 faissal@bioautop.fr |
Les sous-vides |
La Conservation sous vide consiste à mettre un aliment dans un sac ou une barquette plastifiée et à enlever l'air qu'il contient tout en le scellant durablement. Le conditionnement sous vide s'adresse à tous les professionnels des métiers de bouche et de l'agro alimentaire qui souhaitent conserver les propriétés des aliments pour la vente. Le temps de conservation sous vide dépend du produit et de la résistance de son emballage. Il faut jeter le sac ou la barquette sous vide si vous constatez la présence d'air et donc d'un développement bactérien. Après l'ouverture d'un sac sous vide, il est préférable de placer les aliments dans un plat fermé hermétiquement.
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