Les engrais sont des substances, le plus souvent des mélanges d'éléments minéraux, destinées à apporter aux des compléments d'éléments nutritifs de façon à améliorer leur croissance et augmenter le rendement et la qualité des cultures. L'action consistant à apporter un engrais s'appelle la fertilisation. Les engrais font partie des produits fertilisants, avec les amendements.
La fertilisation se pratique en agriculture et lors des activités de jardinage.
Les engrais furent utilisés dès l'Antiquité, où l'on ajoutait au sol, de façon empirique, les phosphates des os (calcinés ou non), l'azote des déjections animales et humaines, le potassium des cendres.
Peut-on se passer d'engrais chimique ? Oui, c'est possible en améliorant avant la plantation les sols de qualité imparfaite, et en entretenant la richesse de la terre par un apport annuel de compost.(Recyclage des déchets )
Quelle que soi sa taille, un jardin représente un micro-écosystème à l'équilibre fragile. Les jardins sains, cultivés sans produit chimique, sont ceux qui ont su préserver ce micro équilibre.
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On peut se passer d'engrais chimique |
Azote (N) |
Premièrement le (N) est le symbole chimique. L'Azote aide à faire pousser la végétation, le feuillage mais s'il est utilisé en trop grande quantité, il diminue la force et la résistance vitale de la plante. On retrouve l'azote dans l'air et dans l'eau de pluie. |
Phosphore (P) |
Le (P) est le symbole chimique. Le phosphore aide au transport des nutriments dans les tissus de la plante, il est nécessaire à la
germination des graines, des fleurs et des racines, il augmente la résistance aux maladies. On retrouve le phosphore dans les os et débris de coquilles. |
Potasse (K) |
Le (K) est le symbole chimique. Le potasse aide à la production
mais trop de potasse altère le goût et diminue la teneur en d'autres éléments, il donne une résistance aux tiges et diminue le besoin d'eau. On retrouve le potasse dans les cendres de bois, l'algue et la vinasse (résidu liquide) de la betterave. |
Calcium (CA) |
Le (CA) est le symbole chimique. Le calcium corrige l'acidité
du sol, neutralise les acides qui pourraient devenir toxiques. On le retrouve dans la chaux et dans la marne (mélange naturel d'argile et de calcaire = glaise). |
Souffre (S) |
Le (S) est le symbole chimique. Le souffre participe à l'élaboration
des protéines et des vitamines. |
Magnésium (M) |
Le (M) est le symbole chimique. Le magnésium augmente la
mobilité du phosphore dans la plante. |
Dégâts causés par le manque nutritionnel et non par les attaques des insectes:
Carence en magnésie: Surtout les tomates, décoloration progressive et les feuilles se dessèchent.
Carence en azote: Jaunissement puis rougissement des feuilles, mauvaise croissance des plantes.
Éclatement des racines: Concerne surtout les légumes racines, les irrégularités de croissance provoquent des fentes dans les légumes; Surveiller l'arrosage.
Le compost: C'est le meilleur engrais car il stimule et conditionne le sol, augmente la rétention d'eau et la résistance de l'érosion. Il libère les minéraux nécessaires à la culture et il ajoute au sol un apport organique, des bactéries et des micro-organismes qui feront "travailler" la terre.
L'arrosage: L'eau est un élément primordial pour la plante, une fois le plant en terre, il faudra lui apporter surtout les premiers jours des soins d'arrosage très suivis, en rapport à l'effort important que le plant fournira pour fabriquer ses racines.
C'est un moment important de la croissance qui conditionnera l'avance ou le retard de la plante. Au début compte tenu de la grosseur des plants, vaut mieux utiliser un arrosage "manuel" et par la suite, utiliser un tuyau d'arrosage muni d'une pomme pour arroser les plants.
VOICI LES ENGRAIS NATURELS
Azote(N)
L'eau de pluie
L'Ortie
La farine de plumes
Touteau de ricin
Corne broyée
Sang désséché
Corne torrefiée
Poudre d'os marine
Endorize
Touteau de neem
Farine de poisson
Phosphore(P)
Poudre d’Os
Débris de coquille
Potasse(K)
Cendre de bois
Algue
Vinasse
Consoude
La chaux
La Dolomie magnésienne
Calcium(CA)
Souffre(S)
Magnésium(M)
Basalte
La Dolomie magnésienne
Phosphate
Marc de café
Semer de l'engrais vert
Les engrais verts sont des plantes éphémères à croissance rapide qui retiennent les éléments nutritifs du sol. Une fois décomposées, elles servent d’apport de matière organique .
Un beau potager nécessite un bon sol. Pour améliorer la structure et la texture de votre terrain, souvent épuisé en fin de saison, pourquoi ne pas faire appel à la Nature ? Semez-donc des engrais verts au fur et à mesure que vos planches se libèrent !
Description
On désigne sous le terme "engrais vert" des plantes de croissance rapide, qui se développent même en arrière saison, en couvrant le sol de façon importante.
Sur une période courte, elles constituent une forte quantité de matière organique, que vous allez pouvoir récupérer pour enrichir naturellement votre terrain.
Utilisation
Semez-les lorsque le sol est nu avant les premières gelées.
Tondus au printemps, juste après la floraison mais surtout avant qu’ils ne montent en graines, enfouissez les dans le sol après 1 ou 2 jours de séchage.
Vos légumes peuvent être mis en place dans ce sol après quelques semaines seulement.
Semis
- Griffez légèrement la surface à ensemencer.
- Semez les graines à la volée et enfouissez-les légèrement en râtissant puis en tassant la terre, un peu comme pour le gazon.
- La germination intervient au bout de quelques jours.
Enfouissement
Vers la fin du mois d'Octobre, même si le cycle végétatif n'est pas achevé, passez la tondeuse. Attendez une grosse semaine, puis bêchez la surface pour enfouir la matière végétale.
Avantages
En fermentant rapidement, ces engrais améliorent de façon certaine la structure du sol, en apportant humus et azote.
Au printemps vous retrouvez une terre fine et grumeleuse, sans mauvaises herbes, ce qui ne constitue pas le dernier des avantages!
Cette couverture végétale limite en outre le lessivage du jardin, et le glissement de la terre dans les jardins pentus, phénomène pénible lorsque les parcelles ne sont cultivées.
Toujours faucher les engrais verts avant qu'ils ne fleurissent, et surtout avant qu'ils ne montent en graine
Les engrais vert peuvent être utilisés dans une section du jardin qui n'est pas cultivée, cela facilite le travail tout en enrichissant la terre. Il y a 3 façons de procéder soit:
- Annuel: laissé en place une année
- Dérobé: après ou avant une culture
- Intercalé: en même temps que la culture
Quelques recettes
Plantes |
Recettes |
Dilution |
Usages |
Ortie commune
urtica urens
purin |
Hachée puis macérée à raison de 1kg pour 9 litres d'eau. Couvrir le récipient et remuer tous les 2 jours. au bout de 15 jours, quand il n'y a plus de bulles filtrer. Diluer à 10% avec de l'eau pour ne pas brûler les plantes. Arroser 1 semaine sur 2 et à la plantation. |
5%: traitements foliaires
10-20%: arrosage au pied des plantes |
- Riche en azote, éléments organiques et minéraux et en oligo-éléments, constitue un engrais efficace
- Préventif contre le mildiou, la rouille, l'oïdium
Répulsif des acariens, pucerons |
Consoude
symphitum officinale
purin |
Hachée puis macérée à raison de 1kg pour 10 litres d'eau. Couvrir le récipient et remuer tous les 2 jours. au bout de 15 jours, quand il n'y a plus de bulles filtrer. |
Diluer à 15% avec de l'eau pour ne pas brûler les plantes. Arroser tous les 10 jours et à la plantation. |
Riche en oligo-éléments et en potasse. Idéal pour pomme de terre, tomates, légumes-fruits, petits fruits. peut être associé au purin d'ortie. Favorise la croissance et la floraison des plantes |
| PURIN DE VALERIANE |
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Tonique pour les végétaux et fait fleurir les plantes à fleurs et rosiers (à éviter sur salade, oignon et carotte) |
| PURIN DE FEUILLES DE CHOU |
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Favorise la croissance des plantes exigeantes car contient de l'azote et des oligo-éléments |
| PURIN DE SOUCI |
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Fortifie les légumes et améliore les sols fatigués |
| PURIN DE PISSENLIT |
Faire macérer 1,5 à 2 Kg de plantes entières avec la racine dans 10 litres d'eau. Arroser le sol au printemps et à l'automne de ce purin
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dilué à 1/5. |
Stimule la croissance et améliore la qualité des légumes |
Association des purins de consoude et ortie
purin |
Certaines personnes m'ayant demander comment associer les deux purins, voici ma façon de faire.
500gr d'ortie et 1kg de consoude hachées puis macérées dans 10 litres d'eau. Couvrir le récipient et remuer tous les 2 jours. au bout de 15 jours, quand il n'y a plus de bulles filtrer. |
Diluer à 10% avec de l'eau pour ne pas brûler les plantes. Arroser 1 semaine sur 2 et à la plantation. |
Riche en azote et fer, oligo-éléments et en potasse. Idéal pour pomme de terre, tomates, légumes-fruits, petits fruits. |
L'ACIDITE DU SOL ou
QUEL PH POUR QUELLE PLANTE ?
La plupart des oligo-éléments se dissolvent mieux dans des conditions modérement acides (PH d'environ 6.5) mais une grande proportion des plantes pousse avec bonheur dans un sol normal quelconque, qui peut varier de légèrement acide à légèrement alcalin.
Plantes |
5 |
5.5 |
Acide 6 |
6.5 |
Neutre 7 |
7.5 |
Alcalin 8 |
Fenouil, romarin |
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Endive, persil, pomme de terre, groseille à maquereau |
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Asperge, basilic, carotte, courgette, échalote, oseille, poivron, sauge, fraisier, framboise, groseille |
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Chou fleur, mais |
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Brocoli, ciboulette, citrouille, concombre, cresson, navet, radis, thym, rhubarbe |
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Ail, tomate |
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Artichaut, betterave, céleri, chou vert et rouge, courge, épinard, haricot, laitue, oignon, poireau, pois |
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Chicorée |
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Menthe |
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Ajouter du Soufre, des écorces de pin pour ACIDIFIER UN SOL TROP ALCALIN
Ajouter de la chaux, de la cendre de bois, du fumier de bovin pour NEUTRALISER UN SOL TROP ACIDE |
